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吃辣椒油的好處和壞處

患者:女,55歲

病情描述:
吃辣椒油的好處和壞處
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朱明煒 主任醫師 去掛號
北京醫院 三甲 營(yíng)養科

適量食用辣椒油有助于促進(jìn)食欲和血液循環(huán),但過(guò)量可能刺激胃腸黏膜。辣椒油的主要成分辣椒素具有鎮痛、抗炎作用,也可能導致胃痛、腹瀉等不適。

1、促進(jìn)消化

辣椒素可刺激胃液分泌,幫助分解食物中的蛋白質(zhì)。胃腸功能較弱者建議搭配主食食用,避免空腹攝入。

2、加速代謝

辣椒油能短暫提高基礎代謝率,促進(jìn)能量消耗。心血管疾病患者應注意控制攝入量,避免心率過(guò)快。

3、黏膜刺激

過(guò)量辣椒油可能損傷食管和胃黏膜,引發(fā)灼燒感。胃炎或潰瘍患者應完全避免,健康人群每日建議不超過(guò)10克。

4、營(yíng)養失衡

長(cháng)期大量食用可能影響其他營(yíng)養素吸收。建議搭配富含維生素A的胡蘿卜、菠菜等蔬菜食用,減輕黏膜損傷。

食用辣椒油后出現持續腹痛或便血需及時(shí)就醫,日常建議選擇新鮮辣椒替代加工油制品,減少油脂攝入。

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