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吃山藥是祛濕還是助濕

病情描述:
吃山藥是祛濕還是助濕
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陳秀杉 副主任醫師 去掛號
山東大學(xué)齊魯醫院 三甲 中醫科

山藥具有健脾補肺的功效，適量食用有助于祛濕，但過(guò)量可能助濕。濕氣重者可搭配薏米、赤小豆等食材，脾胃虛寒者需控制攝入量。

1、健脾祛濕

山藥含淀粉酶、多酚氧化酶等物質(zhì)，能促進(jìn)脾胃運化功能，幫助排出體內濕氣。適合脾虛濕盛引起的食欲不振、大便溏稀等癥狀。

2、滋陰生津

山藥富含黏液蛋白和多種礦物質(zhì)，可滋養肺陰腎陰。陰虛體質(zhì)者食用能緩解口干舌燥，但痰濕體質(zhì)者過(guò)量食用可能加重濕濁。

3、淀粉含量

每100克山藥含碳水化合物約12克，攝入過(guò)量可能增加脾胃負擔。建議每日食用量控制在200克以?xún)?，糖尿病患者需折算主食量?/p>

4、搭配禁忌

山藥不宜與堿性食物同食，可能破壞黏液蛋白。濕熱帶下者應避免與油膩食物同吃，濕熱泄瀉者需配伍白術(shù)、茯苓等藥材。

建議將山藥蒸煮后去皮食用，可搭配芡實(shí)、蓮子等健脾食材。出現腹脹、舌苔厚膩等濕滯癥狀時(shí)應暫停食用，必要時(shí)咨詢(xún)中醫師辨證調理。

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