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吃雪蓮菌的好處和壞處

患者：男，62歲

病情描述:
吃雪蓮菌的好處和壞處
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朱明煒 主任醫師 去掛號
北京醫院 三甲 營(yíng)養科

雪蓮菌是一種發(fā)酵乳制品常用的益生菌，適量食用可能有助于調節腸道菌群平衡、增強免疫力，但過(guò)量可能引起胃腸不適或乳糖不耐受反應。

1、調節腸道

雪蓮菌含有活性益生菌，有助于改善腸道微生態(tài)環(huán)境，促進(jìn)消化吸收功能，適合便秘或腹瀉人群。胃腸敏感者可能出現腹脹，建議從少量開(kāi)始嘗試。

2、增強免疫

發(fā)酵過(guò)程中產(chǎn)生的短鏈脂肪酸可刺激免疫細胞活性，但免疫功能低下者需警惕潛在感染風(fēng)險，建議咨詢(xún)醫生后食用。

3、營(yíng)養補充

富含B族維生素和蛋白質(zhì)，可作為乳制品過(guò)敏人群的替代選擇，但需注意發(fā)酵過(guò)程可能降低乳糖含量，營(yíng)養吸收率存在個(gè)體差異。

4、潛在風(fēng)險

自制雪蓮菌存在雜菌污染風(fēng)險，可能引發(fā)食物中毒；長(cháng)期過(guò)量攝入可能干擾正常菌群平衡，出現口腔異味或皮膚過(guò)敏等癥狀。

建議選擇正規廠(chǎng)家生產(chǎn)的雪蓮菌制品，每日攝入量不超過(guò)200毫升，出現持續腹瀉或皮疹應及時(shí)停用并就醫。

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