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帶魚(yú)里有白色的長(cháng)條蟲(chóng)子還能吃嗎

患者:男,32歲

病情描述:
帶魚(yú)里有白色的長(cháng)條蟲(chóng)子還能吃嗎
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王杰 主任醫師 去掛號
山東省立醫院 三甲 中醫科

帶魚(yú)里出現白色長(cháng)條寄生蟲(chóng)不建議食用。常見(jiàn)寄生蟲(chóng)包括異尖線(xiàn)蟲(chóng)、帶絳蟲(chóng)等,可能引發(fā)胃腸不適或感染風(fēng)險。

1、感染風(fēng)險

活體寄生蟲(chóng)可通過(guò)生食或未徹底加熱進(jìn)入人體,導致腹痛、腹瀉等癥狀。建議家長(cháng)丟棄污染魚(yú)體,處理生魚(yú)后徹底清潔刀具和案板。

2、食品安全

高溫烹飪可殺滅多數寄生蟲(chóng),但蟲(chóng)體代謝產(chǎn)物仍可能引起過(guò)敏反應。選擇冷凍達標的海產(chǎn)品能降低寄生蟲(chóng)存活概率。

3、健康危害

嚴重感染可能引發(fā)嗜酸性粒細胞增多癥或腸梗阻。若誤食后出現持續嘔吐、血便,需立即就醫進(jìn)行驅蟲(chóng)治療。

4、選購建議

購買(mǎi)時(shí)觀(guān)察魚(yú)肉是否完整無(wú)蟲(chóng)洞,冷凍帶魚(yú)需在-20℃保存7天以上。建議選擇正規渠道的預包裝海產(chǎn)品。

發(fā)現魚(yú)類(lèi)有寄生蟲(chóng)須整條廢棄,日常處理海鮮應佩戴手套,兒童及免疫力低下者盡量避免食用生腌帶魚(yú)。

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