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吃鴨腿有什么好處

患者：女，59歲

病情描述:
吃鴨腿有什么好處
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朱明煒 主任醫師 去掛號
北京醫院 三甲 營(yíng)養科

適量食用鴨腿可補充優(yōu)質(zhì)蛋白、鐵元素、B族維生素及不飽和脂肪酸，有助于肌肉合成、預防貧血和心血管健康。

1、優(yōu)質(zhì)蛋白

鴨腿肉富含易吸收的優(yōu)質(zhì)蛋白，每100克約含20克蛋白質(zhì)，可幫助維持肌肉量和組織修復。

2、鐵元素

鴨腿中的血紅素鐵含量較高，吸收率優(yōu)于植物性鐵源，對預防缺鐵性貧血具有積極作用。

3、B族維生素

鴨肉含有維生素B1、B2和煙酸，能促進(jìn)能量代謝，維持神經(jīng)系統正常功能。

4、不飽和脂肪酸

鴨腿脂肪中單不飽和脂肪酸占比高，適量食用有助于調節血脂水平，降低動(dòng)脈硬化風(fēng)險。

建議去皮食用控制脂肪攝入，搭配蔬菜水果平衡膳食，高尿酸血癥患者需注意食用量。

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