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肝病的食療方法有哪些

患者:男,36歲

病情描述:
肝病的食療方法有哪些
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黃玉紅 主任醫師 去掛號
中國醫科大學(xué)附屬第一醫院 三甲 消化內科

肝病患者可通過(guò)低脂高蛋白飲食、適量補充維生素、限制鈉鹽攝入、避免酒精攝入等方式進(jìn)行食療調理。食療方法主要有飲食結構調整、營(yíng)養補充、禁忌規避、膳食搭配等。

1、飲食結構調整

選擇優(yōu)質(zhì)蛋白如魚(yú)肉、雞胸肉,搭配糙米等全谷物主食,減少動(dòng)物內臟和油炸食品攝入。肝硬化患者需采用少量多餐制。

2、營(yíng)養補充

增加維生素B族和維生素K的攝入,如食用菠菜、西藍花等深色蔬菜。脂肪肝患者可適量補充卵磷脂。

3、禁忌規避

嚴格戒酒,避免霉變食物。肝性腦病患者需限制蛋白質(zhì)總量,急性肝炎期忌食辛辣刺激食物。

4、膳食搭配

采用蒸煮燉等低溫烹飪方式,搭配香菇等具有護肝作用的菌類(lèi)。慢性肝炎患者可適量飲用枸杞菊花茶。

建議在臨床營(yíng)養師指導下制定個(gè)體化食譜,合并腹水患者需每日監測體重變化,出現食欲明顯減退應及時(shí)就醫。

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