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肥腸好處和功效

患者：女，30歲

病情描述:
肥腸好處和功效
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朱明煒 主任醫師 去掛號
北京醫院 三甲 營(yíng)養科

肥腸含有蛋白質(zhì)、鐵、鋅等營(yíng)養素，適量食用有助于補充營(yíng)養、改善貧血，但高脂肪特性可能增加心血管負擔。其潛在功效主要與營(yíng)養素吸收、傳統食療作用相關(guān)。

1、補鐵

動(dòng)物內臟富含血紅素鐵，吸收率高于植物性鐵源，對缺鐵性貧血有一定改善作用，建議搭配維生素C食物促進(jìn)吸收。

2、供能

脂肪含量較高可快速提供能量，適合體力消耗大的人群，但需控制攝入量以避免血脂異常。

3、護黏膜

膠原蛋白成分可能對消化道黏膜修復有輔助作用，傳統醫學(xué)認為其具有滋陰潤燥功效。

4、補鋅

鋅元素含量突出，有助于維持味覺(jué)敏感度和免疫功能，但需注意膽固醇同步攝入的問(wèn)題。

建議選擇鹵煮等少油烹飪方式，每周食用不超過(guò)1-2次，高血脂患者應嚴格限制攝入，搭配膳食纖維豐富的蔬菜水果平衡營(yíng)養。

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