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冠心病能吃粘豆包嗎

患者：女，38歲

病情描述:
冠心病能吃粘豆包嗎
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高云 副主任醫師 去掛號
北京安貞醫院 三甲 心血管內科

冠心病患者可以適量吃粘豆包，但需注意控制攝入量并選擇低糖低脂配方。粘豆包的主要成分紅豆富含膳食纖維和植物蛋白，有助于調節血脂，但糯米皮升糖指數較高，過(guò)量可能影響血糖控制。

1、膳食纖維益處

紅豆所含膳食纖維可幫助降低低密度脂蛋白膽固醇，每日建議攝入20-30克膳食纖維，一個(gè)粘豆包約提供2-3克。

2、血糖控制要點(diǎn)

糯米皮可能導致餐后血糖快速升高，合并糖尿病患者應限制食用量，建議每次不超過(guò)50克并與蛋白質(zhì)食物搭配食用。

3、鈉含量注意

市售粘豆包可能含較高鈉鹽，高血壓患者需選擇低鹽版本，家庭自制時(shí)可減少糖和鹽的添加量。

4、替代方案建議

可用全麥粉替代部分糯米粉制作外皮，或選擇添加燕麥、蕎麥等粗糧的改良配方，既保留傳統風(fēng)味又提升營(yíng)養價(jià)值。

冠心病患者日常飲食應遵循低鹽低脂原則，粘豆包作為傳統點(diǎn)心可偶爾食用，但需注意總量控制并監測血糖血脂變化，建議在兩餐之間少量食用。

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