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肝癌病人在日常飲食中應注意什么

患者：女，40歲

病情描述:
肝癌病人在日常飲食中應注意什么
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陳健鵬 副主任醫師 去掛號
山東省立醫院 三甲 腫瘤科

肝癌病人日常飲食需注意營(yíng)養均衡與肝臟保護，可適量吃低脂高蛋白食物、新鮮蔬菜水果、全谷物及易消化食物，同時(shí)避免高脂、腌制、酒精及霉變食品。

1、低脂高蛋白

選擇魚(yú)肉、雞胸肉、豆腐等優(yōu)質(zhì)蛋白來(lái)源，減少肝臟代謝負擔，避免油炸食品及動(dòng)物內臟。

2、新鮮蔬果

每日攝入菠菜、胡蘿卜、蘋(píng)果等富含維生素和抗氧化物的蔬果，幫助修復肝細胞，烹飪時(shí)避免過(guò)度加工。

3、全谷物主食

用燕麥、糙米替代精制米面，提供穩定能量和膳食纖維，預防便秘并維持血糖平穩。

4、忌口食物

嚴格禁酒，避免臘肉、咸菜等含亞硝酸鹽的腌制食品，不食用霉變花生或玉米以防黃曲霉毒素攝入。

建議少食多餐，烹飪方式以蒸煮為主，出現食欲減退或腹脹時(shí)應及時(shí)咨詢(xún)營(yíng)養師調整飲食方案。

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