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帝王蟹的功效作用及禁忌

患者：男，54歲

病情描述:
帝王蟹的功效作用及禁忌
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朱明煒 主任醫師 去掛號
北京醫院 三甲 營(yíng)養科

帝王蟹富含優(yōu)質(zhì)蛋白、維生素B12、鋅等營(yíng)養素，具有增強免疫力、促進(jìn)造血功能、改善皮膚健康等功效，但高尿酸血癥及過(guò)敏體質(zhì)者需謹慎食用。

1、增強免疫力

帝王蟹富含優(yōu)質(zhì)蛋白和鋅元素，有助于促進(jìn)免疫細胞活性，適合術(shù)后恢復或體質(zhì)虛弱人群適量食用。

2、改善貧血

維生素B12含量較高，可幫助紅細胞生成，對缺鐵性貧血有輔助改善作用，建議搭配維生素C食物促進(jìn)吸收。

3、維護神經(jīng)系統

含有的ω-3脂肪酸和硒元素能保護神經(jīng)髓鞘，適量食用可能有助于緩解輕度神經(jīng)衰弱癥狀。

4、皮膚修復

蝦青素等抗氧化物質(zhì)可減少紫外線(xiàn)損傷，但需注意部分人群可能誘發(fā)過(guò)敏性皮炎。

食用時(shí)建議清蒸保留營(yíng)養，避免與啤酒同食誘發(fā)痛風(fēng)，慢性腎病患者應控制攝入量，出現皮疹或胃腸不適立即停食就醫。

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