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喝咖啡傷肝還是護肝

患者:女,41歲

病情描述:
喝咖啡傷肝還是護肝
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朱明煒 主任醫師 去掛號
北京醫院 三甲 營(yíng)養科

喝咖啡對肝臟的影響具有雙重性,可能護肝也可能傷肝,具體效果與攝入量、個(gè)體差異及基礎肝病狀態(tài)有關(guān)。

1、護肝機制

咖啡中的綠原酸和多酚類(lèi)物質(zhì)能抑制肝臟炎癥反應,降低谷丙轉氨酶水平,每日飲用2-3杯黑咖啡可使非酒精性脂肪肝風(fēng)險降低。

2、傷肝風(fēng)險

過(guò)量飲用超過(guò)400毫克咖啡因可能加重肝臟代謝負擔,速溶咖啡中的添加劑可能誘發(fā)胰島素抵抗,空腹飲用可能刺激膽囊收縮。

3、特殊人群

肝硬化患者飲用需限制在1杯以?xún)?,自身免疫性肝病患者可能對咖啡因敏感,建議在肝病專(zhuān)科醫生指導下調整攝入量。

4、飲用建議

選擇現磨黑咖啡避免植脂末添加,飲用時(shí)間建議在早餐后1小時(shí),同時(shí)配合足夠飲水以促進(jìn)代謝產(chǎn)物排出。

存在慢性肝病或肝功能異常者應定期監測轉氨酶變化,健康人群每日咖啡因總量建議控制在300毫克以?xún)?,避免與酒精同服。

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