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干山楂泡酒的做法和功效

患者:女,47歲

病情描述:
干山楂泡酒的做法和功效
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朱明煒 主任醫師 去掛號
北京醫院 三甲 營(yíng)養科

干山楂泡酒具有促進(jìn)消化、輔助降脂等功效,制作方法主要包括選材處理、密封浸泡等步驟。

1、選材處理

選擇無(wú)霉變的干山楂片,清水沖洗后晾干,可適當剪碎以增加有效成分溶出。

2、基酒選擇

建議使用40-50度純糧白酒,酒液需完全沒(méi)過(guò)山楂,酒精濃度過(guò)低會(huì )影響有效成分提取。

3、密封浸泡

將處理好的山楂與白酒按1:5比例裝入玻璃容器,密封避光保存,每日搖晃一次加速溶解。

4、過(guò)濾裝瓶

浸泡15-30天后過(guò)濾酒液,去除殘渣后裝瓶冷藏,可保存3-6個(gè)月。

山楂酒每日飲用不宜超過(guò)50毫升,胃腸潰瘍患者慎用,飲用后出現不適需立即停用并就醫。

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