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番茄有升糖的作用嗎

患者：女，48歲

病情描述:
番茄有升糖的作用嗎
共1個(gè)回答
王杰 主任醫師 去掛號
山東省立醫院 三甲 中醫科

番茄對血糖的影響較小，升糖作用不明顯。番茄屬于低升糖指數食物，主要有血糖生成指數低、膳食纖維含量高、水分含量高、碳水化合物含量低等特點(diǎn)。

1、血糖生成指數低

番茄的血糖生成指數約為15，屬于低升糖指數食物，食用后不會(huì )引起血糖快速升高。

2、膳食纖維含量高

番茄含有較多膳食纖維，能夠延緩糖分吸收，有助于穩定餐后血糖水平。

3、水分含量高

番茄含水量超過(guò)90%，高水分含量可以稀釋糖分濃度，降低對血糖的影響。

4、碳水化合物含量低

每100克番茄僅含約4克碳水化合物，糖分總量較少，對血糖影響有限。

糖尿病患者可以適量食用番茄，建議選擇新鮮番茄而非加工制品，同時(shí)注意監測個(gè)體血糖反應。

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