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肥腸怎么吃

患者：女，62歲

病情描述:
肥腸怎么吃
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朱明煒 主任醫師 去掛號
北京醫院 三甲 營(yíng)養科

若出現胃腸功能較弱或高脂血癥等情況，可以適量吃鹵煮肥腸、清燉肥腸、酸菜炒肥腸、蒜蓉蒸肥腸等食物，也可以遵醫囑吃多酶片、復方消化酶膠囊、胰酶腸溶膠囊、奧利司他等藥物。建議及時(shí)就醫，積極配合醫生治療，在醫生的指導下服用合適的藥物，并做好飲食調理。

一、食物

1. 鹵煮肥腸

鹵煮肥腸經(jīng)過(guò)長(cháng)時(shí)間燉煮，脂肪部分溶解，質(zhì)地較軟爛，適合消化功能較弱者少量食用。

2. 清燉肥腸

清燉肥腸未經(jīng)過(guò)油炸，搭配白蘿卜等蔬菜可減少油膩感，高血壓患者可偶爾食用。

3. 酸菜炒肥腸

酸菜的酸性物質(zhì)有助于分解脂肪，但需控制油鹽用量，高尿酸血癥患者應避免頻繁食用。

4. 蒜蓉蒸肥腸

蒸制方式保留營(yíng)養且用油量少，大蒜素能促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，適合術(shù)后恢復期患者少量進(jìn)食。

二、藥物

1. 多酶片

含胰酶與胃蛋白酶，可幫助分解肥腸中的蛋白質(zhì)與脂肪，適用于慢性胰腺炎患者。

2. 復方消化酶膠囊

含脂肪酶與纖維素酶，能緩解因食用肥腸導致的腹脹，膽道梗阻患者禁用。

3. 胰酶腸溶膠囊

腸溶包衣防止胃酸破壞，適合胰液分泌不足者，用藥期間需監測糞便性狀。

4. 奧利司他

脂肪酶抑制劑可減少肥腸中脂肪吸收，長(cháng)期使用可能導致脂溶性維生素缺乏。

食用肥腸前建議焯水去脂，搭配高纖維蔬菜，三高人群每月食用不超過(guò)兩次，出現持續腹痛或腹瀉應及時(shí)消化科就診。

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