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豆角的功效與作用

患者：女，29歲

病情描述:
豆角的功效與作用
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朱明煒 主任醫師 去掛號
北京醫院 三甲 營(yíng)養科

豆角富含優(yōu)質(zhì)蛋白、膳食纖維和多種維生素礦物質(zhì)，具有促進(jìn)消化、穩定血糖、增強免疫和抗氧化等功效，適合作為日常膳食的組成部分。

1、促進(jìn)消化

豆角含有豐富膳食纖維，有助于刺激腸道蠕動(dòng)，改善便秘癥狀。膳食纖維還能增加飽腹感，幫助控制體重。

2、穩定血糖

豆角的升糖指數較低，含有的膳食纖維可以延緩糖分吸收，有助于維持血糖穩定，適合糖尿病患者適量食用。

3、增強免疫

豆角富含維生素C和鋅等營(yíng)養素，這些成分有助于增強免疫功能，提高機體抵抗力，減少感染風(fēng)險。

4、抗氧化

豆角中含有多種抗氧化物質(zhì)如維生素E和類(lèi)黃酮，能夠清除體內自由基，延緩細胞衰老，預防慢性疾病。

建議將豆角煮熟后食用，避免生食可能引起的消化不良，同時(shí)注意適量攝入，保持飲食均衡多樣。

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