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靈芝孢子粉過(guò)期還能吃嗎

患者:女,33歲

病情描述:
靈芝孢子粉過(guò)期還能吃嗎
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王杰 主任醫師 去掛號
山東省立醫院 三甲 中醫科

靈芝孢子粉過(guò)期后不建議繼續食用。過(guò)期可能導致有效成分降解、微生物污染或產(chǎn)生有害物質(zhì),主要風(fēng)險包括藥效降低、胃腸不適、過(guò)敏反應等。

1、藥效降低

靈芝孢子粉中的活性多糖、三萜類(lèi)物質(zhì)隨時(shí)間氧化分解,超過(guò)保質(zhì)期后保健作用顯著(zhù)減弱。

2、微生物污染

開(kāi)封后受潮或儲存不當易滋生霉菌,過(guò)期后菌落總數可能超過(guò)安全標準,肉眼無(wú)法辨別。

3、胃腸刺激

變質(zhì)產(chǎn)生的醛類(lèi)、酮類(lèi)物質(zhì)可能引發(fā)腹痛腹瀉,胃腸功能較弱者風(fēng)險更高。

4、過(guò)敏風(fēng)險

蛋白質(zhì)變性可能形成新的致敏原,過(guò)敏體質(zhì)人群可能出現皮膚瘙癢呼吸道癥狀。

建議定期檢查保健品保質(zhì)期,未開(kāi)封產(chǎn)品也應在陰涼干燥處保存,發(fā)現結塊、異味立即停用。

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