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煎中藥是冷水煎還是開(kāi)水煎

患者:女,54歲

病情描述:
煎中藥是冷水煎還是開(kāi)水煎
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王杰 主任醫師 去掛號
山東省立醫院 三甲 中醫科

煎煮中藥一般建議使用冷水,煎藥方法主要有冷水浸泡、水量控制、火候調節、煎煮時(shí)間等。

1、冷水浸泡

藥材需提前用冷水浸泡30分鐘,有助于有效成分溶出,避免直接煮沸導致藥材表面蛋白質(zhì)凝固。

2、水量控制

首次煎煮水量應超過(guò)藥材2-3厘米,二煎時(shí)可適當減少水量,不同藥材吸水性差異需個(gè)別調整。

3、火候調節

解表類(lèi)藥物宜武火快煎,滋補類(lèi)藥物需文火慢熬,特殊藥材如附子需先煎久煎降低毒性。

4、煎煮時(shí)間

普通藥物頭煎20-30分鐘,二煎15-20分鐘,礦物類(lèi)藥物需延長(cháng)至40分鐘以上確保有效成分析出。

煎藥器具建議選用砂鍋或陶瓷鍋,煎煮過(guò)程中不要頻繁開(kāi)蓋,藥液應趁熱過(guò)濾后分次服用。

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