国产高清美女一级毛片图片,亚洲一级二级,国产一级特黄a大片99,黄色一级片观看,美女动作一级毛片,国产精品搭讪系列在线观看,欧美一级爱操视频

黃豆怎么做好吃又有營(yíng)養

患者：女，62歲

病情描述:
黃豆怎么做好吃又有營(yíng)養
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫師 去掛號
北京醫院 三甲 營(yíng)養科

黃豆可通過(guò)水煮、打漿、發(fā)酵、發(fā)芽等方式制作，既保留營(yíng)養又提升口感。黃豆富含優(yōu)質(zhì)蛋白、膳食纖維、大豆異黃酮等營(yíng)養素。

1、水煮：

清水浸泡后煮熟，搭配少量鹽或五香粉調味，能最大限度保留蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)，適合作為配菜或零食。

2、打漿：

將浸泡后的黃豆磨碎過(guò)濾制成豆漿，高溫煮沸后飲用，蛋白質(zhì)吸收率可達90%以上，可添加黑芝麻或紅棗增加風(fēng)味。

3、發(fā)酵：

通過(guò)毛霉或曲霉發(fā)酵制成納豆、豆豉等，發(fā)酵過(guò)程會(huì )產(chǎn)生維生素K2和納豆激酶，有助于鈣質(zhì)吸收和心血管健康。

4、發(fā)芽：

黃豆發(fā)芽3-5天后維生素C含量增加10倍，芽長(cháng)1-2厘米時(shí)清炒或涼拌，口感清脆且植酸含量降低。

建議將黃豆與谷物搭配食用以提高蛋白質(zhì)利用率，胃腸功能較弱者應控制單次攝入量不超過(guò)50克。

相關(guān)推薦 健康資訊 精選問(wèn)答

點(diǎn)擊查看更多>