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拉肚子能吃土豆嗎

患者:女,51歲

病情描述:
拉肚子能吃土豆嗎
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李輝 主任醫師 去掛號
中日友好醫院 三甲 肛腸科

腹瀉期間可以適量食用土豆。土豆富含鉀元素和易消化淀粉,有助于補充電解質(zhì)和能量,但需避免高油高鹽烹飪方式。

1、鉀元素補充

土豆含鉀量較高,腹瀉導致電解質(zhì)流失時(shí),蒸煮土豆能幫助預防低鉀血癥。

2、淀粉易吸收

去皮土豆中的支鏈淀粉結構簡(jiǎn)單,經(jīng)充分加熱后更易被腸道吸收,減少消化負擔。

3、烹飪方式

建議采用蒸煮或燉湯方式,避免油炸土豆或添加奶油等高脂配料刺激胃腸黏膜。

4、食用禁忌

伴有嘔吐或腸絞痛時(shí)應暫停食用,發(fā)芽變綠土豆含龍葵素毒素絕對禁止食用。

腹瀉期間可搭配大米粥、蘋(píng)果泥等低渣食物,若癥狀持續超過(guò)24小時(shí)或出現脫水需及時(shí)就醫。

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