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開(kāi)心果的功效作用及營(yíng)養價(jià)值

患者：女，28歲

病情描述:
開(kāi)心果的功效作用及營(yíng)養價(jià)值
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朱明煒 主任醫師 去掛號
北京醫院 三甲 營(yíng)養科

開(kāi)心果富含優(yōu)質(zhì)蛋白、不飽和脂肪酸及多種維生素礦物質(zhì)，具有抗氧化、調節血脂、保護視力等功效，適量食用有助于心血管健康。

1、抗氧化

開(kāi)心果含維生素E、花青素等抗氧化成分，可清除自由基，延緩細胞衰老。建議每日食用15-20克。

2、調節血脂

其不飽和脂肪酸占比超過(guò)80%，能降低低密度脂蛋白膽固醇水平，減少動(dòng)脈硬化風(fēng)險。

3、護眼明目

所含葉黃素和玉米黃素可過(guò)濾藍光，預防黃斑變性。適合長(cháng)期用眼人群補充。

4、腸道健康

膳食纖維含量達10.6克/100克，促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，改善便秘情況。

選擇原味無(wú)添加開(kāi)心果更健康，過(guò)敏體質(zhì)者需謹慎食用，建議搭配深色蔬菜水果增強營(yíng)養吸收。

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