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綠豆湯的功效作用及禁忌

患者：男，52歲

病情描述:
綠豆湯的功效作用及禁忌
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朱明煒 主任醫師 去掛號
北京醫院 三甲 營(yíng)養科

綠豆湯具有清熱解毒、消暑利水的功效，適合暑熱煩渴、水腫尿少等情況，但脾胃虛寒者需慎用。綠豆湯的主要作用包括降火解暑、促進(jìn)代謝、輔助控糖、緩解皮膚炎癥，禁忌人群主要有消化功能弱者、服藥期間者、體質(zhì)虛寒者、腎功能不全者。

1、降火解暑

綠豆性寒涼，含多酚類(lèi)物質(zhì)，能中和體內熱氣，緩解夏季頭暈口渴?？纱钆浔『稍鰪娦Ч?，腹瀉者應減量。

2、促進(jìn)代謝

綠豆富含B族維生素和膳食纖維，能加速腸道蠕動(dòng)。搭配薏米煮制效果更佳，腹脹人群需控制食用量。

3、輔助控糖

綠豆淀粉消化緩慢，含鉻元素幫助調節血糖。建議糖尿病患連豆皮食用，但須計入主食總量。

4、緩解皮炎

綠豆中的抗氧化成分可減輕皮膚紅腫瘙癢。外用冷敷可輔助治療濕疹，破損皮膚禁用。

煮制時(shí)建議提前浸泡2小時(shí)，避免使用鐵鍋。慢性病患者飲用前應咨詢(xún)醫師，出現腹痛腹瀉立即停用。

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