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龍蒿怎么吃最有營(yíng)養

患者：女，41歲

病情描述:
龍蒿怎么吃最有營(yíng)養
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朱明煒 主任醫師 去掛號
北京醫院 三甲 營(yíng)養科

若想保留龍蒿的營(yíng)養價(jià)值，可以適量吃新鮮龍蒿葉、涼拌龍蒿、龍蒿茶或龍蒿調味醬，也可以遵醫囑吃龍蒿提取物膠囊、龍蒿精油、龍蒿酊劑或龍蒿片劑。建議及時(shí)就醫，積極配合醫生治療，在醫生的指導下服用合適的藥物，并做好飲食調理。

一、食物

1. 新鮮龍蒿葉

直接咀嚼新鮮龍蒿葉有助于保留揮發(fā)性芳香物質(zhì)，適合作為沙拉配料或餐后清新口氣。

2. 涼拌龍蒿

將嫩葉與橄欖油涼拌可減少高溫對維生素C的破壞，搭配番茄可促進(jìn)鐵吸收。

3. 龍蒿茶

60℃溫水沖泡龍蒿干葉制作花茶，能較好保留黃酮類(lèi)化合物，避免久煮導致?tīng)I養流失。

4. 龍蒿調味醬

將龍蒿與酸奶或鱷梨制成醬料，脂肪介質(zhì)有助于脂溶性維生素吸收，避免高溫烹調。

二、藥物

1. 龍蒿提取物膠囊

標準化提取物可保證有效成分含量穩定，適用于消化功能紊亂的輔助治療。

2. 龍蒿精油

蒸餾萃取的揮發(fā)性成分具有解痙作用，需嚴格稀釋后使用。

3. 龍蒿酊劑

酒精提取物保留了苷類(lèi)成分，常用于食欲不振的調理。

4. 龍蒿片劑

干燥粉碎制成的片劑便于劑量控制，多用于傳統醫學(xué)配方。

食用新鮮龍蒿前需充分清洗，過(guò)敏體質(zhì)者初次嘗試應少量測試，藥用制劑須在中醫師指導下使用，避免與抗凝藥物同服。

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