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雞樅的功效與營(yíng)養

患者：男，52歲

病情描述:
雞樅的功效與營(yíng)養
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朱明煒 主任醫師 去掛號
北京醫院 三甲 營(yíng)養科

雞樅含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì)，具有增強免疫力、促進(jìn)消化、抗氧化等功效，適合體質(zhì)虛弱、胃腸功能不佳人群適量食用。

1、增強免疫力

雞樅含有優(yōu)質(zhì)蛋白和多種氨基酸，有助于促進(jìn)免疫細胞合成，提高機體抗病能力。

2、促進(jìn)消化

雞樅中的膳食纖維能刺激胃腸蠕動(dòng)，改善便秘癥狀，其特殊多糖成分對腸道菌群有調節作用。

3、抗氧化

雞樅富含硒元素和多酚類(lèi)物質(zhì)，可清除體內自由基，延緩細胞氧化衰老。

4、補充營(yíng)養

雞樅含有維生素B族、鉀、鐵等微量元素，能改善貧血癥狀，維持神經(jīng)系統正常功能。

建議采用清蒸或燉湯方式烹飪雞樅，避免高溫油炸破壞營(yíng)養成分，過(guò)敏體質(zhì)者首次食用應少量嘗試。

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