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李斯特菌怎么消滅

患者:女,37歲

病情描述:
李斯特菌怎么消滅
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劉愛(ài)華 主任醫師 去掛號
北京醫院 三甲 風(fēng)濕免疫科

李斯特菌可通過(guò)高溫加熱、規范消毒、嚴格食品管理、醫療干預等方式消滅。該細菌對多種環(huán)境有較強抵抗力,需針對性處理。

1、高溫加熱

80℃以上持續加熱5分鐘可滅活李斯特菌,適用于牛奶、肉類(lèi)等食品加工。巴氏殺菌是乳制品常用方法。

2、規范消毒

含氯消毒劑或過(guò)氧乙酸對物體表面有效,廚房刀具砧板需定期消毒。避免生熟食交叉污染。

3、食品管理

冰箱保持4℃以下,即食食品存放不超過(guò)3天。孕婦避免食用生冷海鮮、軟質(zhì)奶酪等高風(fēng)險食品。

4、醫療干預

感染后需用氨芐西林、復方新諾明等抗生素治療,嚴重者聯(lián)合慶大霉素。免疫功能低下者需預防性用藥。

處理生食后徹底洗手,冰箱每月清潔消毒,高危人群出現發(fā)熱腹瀉癥狀應及時(shí)就醫。

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