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榴蓮的功效與作用、禁忌和食用方法

患者：男，53歲

病情描述:
榴蓮的功效與作用、禁忌和食用方法
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陳秀杉 副主任醫師 去掛號
山東大學(xué)齊魯醫院 三甲 中醫科

榴蓮富含維生素C、膳食纖維及礦物質(zhì)，具有增強免疫力、促進(jìn)消化等作用，但高熱量且可能引發(fā)過(guò)敏，建議適量食用。食用方法包括直接食用、制作甜品等，禁忌人群包括糖尿病患者、過(guò)敏體質(zhì)者。

1、功效與作用

榴蓮含有豐富的維生素C和抗氧化物質(zhì)，有助于增強免疫力；膳食纖維含量高，可促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，改善便秘；鉀元素有助于調節血壓。

2、主要禁忌

榴蓮含糖量和熱量較高，糖尿病患者應嚴格控制攝入；部分人群可能對榴蓮蛋白過(guò)敏，出現皮疹或呼吸困難；與酒精同食可能加重身體負擔。

3、適宜人群

體質(zhì)虛弱者適量食用可補充能量；便秘人群有助于改善癥狀；健康人群可作為營(yíng)養補充，但需注意單次攝入不超過(guò)100克。

4、食用方法

成熟榴蓮可直接剝食果肉；果肉可制作冰淇淋、蛋糕等甜品；未成熟果肉可燉湯；冷凍后口感類(lèi)似冰淇淋，適合夏季食用。

食用榴蓮后建議多喝水，避免與高糖食物同食，過(guò)敏體質(zhì)者首次嘗試需觀(guān)察反應，出現不適及時(shí)就醫。

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