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蘋(píng)果怎么吃功效最佳

患者:男,55歲

病情描述:
蘋(píng)果怎么吃功效最佳
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朱明煒 主任醫師 去掛號
北京醫院 三甲 營(yíng)養科

蘋(píng)果生吃、蒸熟、榨汁或煮水均可發(fā)揮不同功效,生吃保留膳食纖維和維生素C,蒸熟有助于緩解腹瀉,榨汁適合消化較弱人群,煮水可潤燥止咳。

1、生吃

完整保留果皮和果肉中的膳食纖維及維生素C,有助于促進(jìn)腸道蠕動(dòng)和抗氧化,適合日常健康人群食用。

2、蒸熟

加熱后果膠軟化更易吸收,能收斂腸道緩解輕度腹瀉,適合胃腸功能較弱或腹瀉恢復期人群。

3、榨汁

去除部分膳食纖維減輕胃腸負擔,保留鉀和多酚類(lèi)物質(zhì),適合術(shù)后或消化功能減退者少量飲用。

4、煮水

蘋(píng)果切塊煮沸后飲用,其有機酸和芳香物質(zhì)能生津潤肺,對秋冬季干咳咽喉不適有輔助緩解作用。

根據體質(zhì)和需求選擇食用方式,避免空腹大量食用酸性較強的青蘋(píng)果,糖尿病患者需控制攝入量。

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