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牛腩好處和功效

患者:男,29歲

病情描述:
牛腩好處和功效
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朱明煒 主任醫師 去掛號
北京醫院 三甲 營(yíng)養科

牛腩富含優(yōu)質(zhì)蛋白、鐵元素及B族維生素,主要功效包括增強肌肉力量、改善貧血、促進(jìn)能量代謝,適量食用有助于提升免疫力并幫助組織修復。

1、補充蛋白

牛腩中優(yōu)質(zhì)蛋白含量較高,可為人體提供必需氨基酸,幫助維持肌肉質(zhì)量和促進(jìn)傷口愈合。適合術(shù)后恢復或健身人群食用。

2、補鐵造血

牛腩所含血紅素鐵吸收率較高,能有效預防缺鐵性貧血,緩解疲勞癥狀。建議貧血患者每周適量攝入。

3、供能代謝

牛腩中的維生素B1、B2參與糖類(lèi)和脂肪代謝,有助于將食物轉化為能量。體力勞動(dòng)者適量食用可減少乏力感。

4、強健骨骼

牛腩含有鋅、磷等礦物質(zhì),與膠原蛋白共同作用可增強骨密度。中老年人適量食用對預防骨質(zhì)疏松有幫助。

建議搭配蘿卜、番茄等蔬菜燉煮以提升營(yíng)養吸收,高尿酸血癥及腎功能不全者需控制攝入量,日常食用每周不超過(guò)3次為宜。

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