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尿酸高忌吃什么食物

病情描述:
尿酸高忌吃什么食物
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陳秀杉 副主任醫師 去掛號
山東大學(xué)齊魯醫院 三甲 中醫科

尿酸高患者應避免食用高嘌呤食物，主要有動(dòng)物內臟、海鮮、濃肉湯、酒精等。尿酸高可能與嘌呤代謝異常有關(guān)，控制飲食有助于降低尿酸水平。

1、動(dòng)物內臟

豬肝、雞心等動(dòng)物內臟嘌呤含量極高，食用后會(huì )顯著(zhù)增加尿酸生成，建議用豆制品或蛋類(lèi)替代蛋白質(zhì)來(lái)源。

2、海鮮

沙丁魚(yú)、鳳尾魚(yú)等海產(chǎn)品及干貝、蠔油等海鮮制品嘌呤密度大，急性發(fā)作期需嚴格限制，緩解期每周攝入不超過(guò)100克。

3、濃肉湯

長(cháng)時(shí)間熬煮的肉湯會(huì )析出大量嘌呤，火鍋湯底、骨湯等應避免食用，建議選擇蔬菜湯或菌菇湯作為替代。

4、酒精

啤酒含有鳥(niǎo)苷酸會(huì )促進(jìn)尿酸合成，白酒等烈酒則影響腎臟排泄功能，建議戒酒并每日飲水2000毫升以上促進(jìn)代謝。

尿酸高人群可適量增加低脂乳制品、新鮮蔬菜水果攝入，烹飪時(shí)選擇蒸煮方式，避免油炸并保持規律作息。

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