患者:女,37歲
葡萄升血糖指數中等偏高,實(shí)際影響受到品種成熟度、食用量、搭配食物、個(gè)體代謝差異等因素的影響。
不同品種葡萄含糖量差異較大,紅提等品種含糖量超過(guò)巨峰葡萄,對血糖影響更明顯。
完全成熟的葡萄含糖量比未成熟果實(shí)高,會(huì )導致更快的血糖上升。
單次攝入超過(guò)200克葡萄可能引起血糖較大波動(dòng),建議糖尿病患者控制在100克以?xún)取?/p>
搭配堅果或酸奶食用可延緩糖分吸收,比單獨空腹食用葡萄升糖速度更平緩。
血糖異常人群可選擇青葡萄品種,在兩餐之間少量食用,并監測餐后血糖變化。
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