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藕粉怎么做好喝

患者:女,25歲

病情描述:
藕粉怎么做好喝
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朱明煒 主任醫師 去掛號
北京醫院 三甲 營(yíng)養科

藕粉可通過(guò)調整沖泡方式、搭配食材、控制濃稠度、添加調味品等方法提升口感,主要有溫水調勻、搭配堅果碎、調整粉水比例、少量蜂蜜調味等方式。

1、溫水調勻

先用少量涼開(kāi)水將藕粉調成糊狀,再緩慢倒入沸水攪拌至透明膠狀,避免結塊。

2、搭配堅果碎

加入核桃仁、花生碎等堅果增加香氣和口感,堅果需碾碎至芝麻大小便于融合。

3、調整粉水比例

每10克藕粉建議用200毫升水,喜好濃稠者可減少至150毫升,稀薄者可增至250毫升。

4、少量蜂蜜調味

待藕粉溫度降至60度以下后添加5-10毫升蜂蜜,高溫會(huì )破壞蜂蜜營(yíng)養成分。

沖泡時(shí)可搭配桂花糖、水果丁等天然食材調味,避免使用人工香精,糖尿病患者應控制糖分添加量。

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