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苤藍怎么吃

患者：男，39歲

病情描述:
苤藍怎么吃
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朱明煒 主任醫師 去掛號
北京醫院 三甲 營(yíng)養科

若出現胃腸功能紊亂或維生素缺乏等情況，可以適量吃涼拌苤藍、清炒苤藍絲、苤藍燉排骨、苤藍泡菜等食物，也可以遵醫囑吃復合維生素片、乳酸菌素片、多酶片等藥物。建議及時(shí)就醫，積極配合醫生治療，在醫生的指導下服用合適的藥物，并做好飲食調理。

一、食物

1. 涼拌苤藍

新鮮苤藍切絲后焯水，加醋、香油涼拌，有助于開(kāi)胃促消化。

2. 清炒苤藍絲

苤藍切絲搭配胡蘿卜快炒，適合作為低熱量膳食纖維補充。

3. 苤藍燉排骨

苤藍塊與排骨同燉，可增加優(yōu)質(zhì)蛋白攝入，提升營(yíng)養價(jià)值。

4. 苤藍泡菜

發(fā)酵制作的苤藍泡菜含益生菌，但高鈉人群應控制食用量。

二、藥物

1. 復合維生素片

適用于苤藍攝入不足導致的維生素缺乏，需醫生評估后使用。

2. 乳酸菌素片

調節腸道菌群，改善苤藍食用不當引發(fā)的輕微胃腸不適。

3. 多酶片

幫助分解苤藍中的粗纖維，緩解消化不良癥狀。

苤藍富含維生素C和膳食纖維，建議根據體質(zhì)選擇合適烹飪方式，胃腸敏感者避免生食過(guò)量，出現持續腹脹或過(guò)敏反應應及時(shí)就醫。

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