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蘋(píng)果醋的功效作用與吃法

患者:男,32歲

病情描述:
蘋(píng)果醋的功效作用與吃法
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朱明煒 主任醫師 去掛號
北京醫院 三甲 營(yíng)養科

蘋(píng)果醋具有促進(jìn)消化、調節血糖、輔助減重、抗氧化等功效,可直接稀釋飲用、拌沙拉、腌制食材或作為調味品使用。

1、促進(jìn)消化

蘋(píng)果醋中的有機酸能刺激胃酸分泌,幫助分解蛋白質(zhì),緩解餐后腹脹。胃腸功能較弱者建議餐后飲用10毫升稀釋液。

2、調節血糖

醋酸可延緩胃排空速度,降低餐后血糖峰值。糖尿病患者可在醫生指導下于餐前服用5毫升蘋(píng)果醋水溶液。

3、輔助減重

醋酸能增加飽腹感并促進(jìn)脂肪代謝。建議將15毫升蘋(píng)果醋加入溫水作為晨起飲品,配合運動(dòng)效果更佳。

4、抗氧化

多酚類(lèi)物質(zhì)可清除自由基,建議選擇未過(guò)濾的渾濁型蘋(píng)果醋,每日用量不超過(guò)30毫升。

飲用時(shí)需稀釋5倍以上,避免空腹使用,胃潰瘍患者慎用。長(cháng)期服用需監測血鉀水平,建議與正餐間隔1小時(shí)以上。

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