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蝦怎么吃

患者：男，58歲

病情描述:
蝦怎么吃
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朱明煒 主任醫師 去掛號
北京醫院 三甲 營(yíng)養科

若出現胃腸功能正常、無(wú)過(guò)敏史等情況，可以適量吃白灼蝦、清蒸蝦、蝦仁炒蛋、蝦皮紫菜湯等食物，也可以遵醫囑吃硫酸軟骨素、氨糖軟骨素、鈣維生素D片、蛋白粉等藥物。建議及時(shí)就醫，積極配合醫生治療，在醫生的指導下服用合適的藥物，并做好飲食調理。

一、食物

1. 白灼蝦

鮮蝦沸水焯煮3分鐘，搭配姜醋汁食用，保留原味且低脂高蛋白。

2. 清蒸蝦

蝦開(kāi)背去線(xiàn)后蒸5分鐘，蒜蓉調味可減少腥味，適合消化較弱人群。

3. 蝦仁炒蛋

蝦仁與雞蛋同炒時(shí)需控制油溫，避免高溫破壞蛋白質(zhì)結構。

4. 蝦皮紫菜湯

干蝦皮與紫菜煮湯可補充鈣質(zhì)，但痛風(fēng)患者需控制食用量。

二、藥物

1. 硫酸軟骨素

適用于關(guān)節退行性病變輔助治療，需評估肝腎功后使用。

2. 氨糖軟骨素

復合制劑可改善軟骨代謝，服用期間需監測胃腸道反應。

3. 鈣維生素D片

預防骨質(zhì)疏松時(shí)聯(lián)合食用蝦類(lèi)，注意血鈣濃度監測。

4. 蛋白粉

術(shù)后恢復期可短期補充，腎功能不全者禁用。

食用蝦類(lèi)前需確認新鮮度，出現皮疹或腹痛應立即停食并就醫，慢性病患者建議咨詢(xún)營(yíng)養師制定個(gè)性化食譜。

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