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松子的副作用和危害有哪些

患者:女,58歲

病情描述:
松子的副作用和危害有哪些
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朱明煒 主任醫師 去掛號
北京醫院 三甲 營(yíng)養科

松子過(guò)量食用可能引起消化不良、過(guò)敏反應、體重增加和礦物質(zhì)失衡等問(wèn)題。

1、消化不良

松子富含油脂和膳食纖維,過(guò)量攝入可能加重胃腸負擔,出現腹脹、腹瀉等癥狀。建議單次食用不超過(guò)20克,胃腸功能弱者需減量。

2、過(guò)敏反應

松子含致敏蛋白,部分人群可能出現皮膚瘙癢、喉頭水腫等過(guò)敏癥狀。過(guò)敏體質(zhì)者初次食用應少量測試,出現不適立即停用并就醫。

3、體重增加

每100克松子熱量約670千卡,長(cháng)期過(guò)量食用易導致熱量過(guò)剩。建議每日攝入量控制在30克以?xún)?,替代部分烹調油更利于體重管理。

4、礦物質(zhì)失衡

松子磷含量較高,腎功能不全者過(guò)量食用可能影響鈣磷代謝。慢性腎病患者需嚴格限制攝入,必要時(shí)咨詢(xún)營(yíng)養師調整膳食結構。

建議選擇原味松子避免添加劑攝入,儲存時(shí)注意防潮防蛀,搭配蔬菜水果食用更有利于營(yíng)養均衡。

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