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天貝的副作用和危害

患者：女，31歲

病情描述:
天貝的副作用和危害
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫師 去掛號
北京醫院 三甲 營(yíng)養科

天貝作為發(fā)酵豆制品，多數人群適量食用無(wú)明顯副作用，但可能引起脹氣、過(guò)敏反應、甲狀腺功能干擾及尿酸升高等問(wèn)題。

1、脹氣：

天貝含低聚糖可能引發(fā)腸道產(chǎn)氣，胃腸功能較弱者建議少量分次食用，搭配姜片或茴香有助于緩解不適。

2、過(guò)敏反應：

大豆蛋白過(guò)敏人群可能出現皮疹或呼吸困難，家長(cháng)需注意兒童首次食用時(shí)應觀(guān)察24小時(shí)，過(guò)敏體質(zhì)者應避免食用。

3、甲狀腺影響：

天貝含微量甲狀腺腫素，長(cháng)期大量攝入可能干擾碘吸收，甲狀腺疾病患者需控制攝入量并確保碘營(yíng)養充足。

4、尿酸升高：

嘌呤含量較高可能誘發(fā)痛風(fēng)發(fā)作，高尿酸血癥患者每周食用不宜超過(guò)3次，急性發(fā)作期應暫停食用。

建議將天貝作為均衡飲食的組成部分，每日攝入量控制在50-100克，烹飪時(shí)充分加熱可降低抗營(yíng)養因子活性，特殊健康狀況者食用前應咨詢(xún)營(yíng)養師。

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