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蝦和紅棗一起吃會(huì )怎樣

患者：男，62歲

病情描述:
蝦和紅棗一起吃會(huì )怎樣
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朱明煒 主任醫師 去掛號
北京醫院 三甲 營(yíng)養科

蝦和紅棗一起適量食用通常不會(huì )產(chǎn)生不良反應，但需注意個(gè)體差異和特殊體質(zhì)。飲食搭配主要與消化功能、過(guò)敏反應、營(yíng)養成分相互作用等因素有關(guān)。

1、消化功能

蝦富含優(yōu)質(zhì)蛋白，紅棗含較多膳食纖維，消化功能較弱者同時(shí)大量進(jìn)食可能加重胃腸負擔。建議分餐食用或控制單次攝入量。

2、過(guò)敏風(fēng)險

蝦屬于高致敏性食物，過(guò)敏體質(zhì)者單獨食用蝦或搭配紅棗均可能誘發(fā)皮疹、腹瀉等過(guò)敏癥狀。家長(cháng)需注意觀(guān)察兒童進(jìn)食后反應。

3、營(yíng)養吸收

紅棗中的鞣酸可能與蝦中的蛋白質(zhì)結合，降低蛋白質(zhì)吸收率。烹飪時(shí)適當加入酸性食材有助于減少這種影響。

4、特殊體質(zhì)

中醫理論認為蝦屬發(fā)物，紅棗性溫，體質(zhì)濕熱者長(cháng)期同食可能加重口干、痤瘡等癥狀。出現不適建議調整飲食結構。

日常飲食建議保持多樣化，海鮮與水果干果類(lèi)食物間隔2小時(shí)食用更安全，出現腹痛、嘔吐等癥狀應及時(shí)就醫。

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