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蝦剝好能放到第二天嗎

患者：女，43歲

病情描述:
蝦剝好能放到第二天嗎
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朱明煒 主任醫師 去掛號
北京醫院 三甲 營(yíng)養科

剝好的蝦在冷藏條件下可以保存到第二天，但需注意儲存方式和時(shí)間。蝦的保存時(shí)間主要受到儲存溫度、新鮮程度、處理方式和密封性等因素影響。

1、儲存溫度：

冷藏溫度需控制在0-4攝氏度，溫度過(guò)高會(huì )加速細菌繁殖導致變質(zhì)。

2、新鮮程度：

剝蝦前蝦的新鮮度直接影響保存時(shí)間，新鮮蝦可保存更久。

3、處理方式：

剝蝦時(shí)需保持手部和器具清潔，避免交叉污染。

4、密封性：

使用密封容器或保鮮膜完全包裹，減少與空氣接觸可延長(cháng)保存時(shí)間。

建議將剝好的蝦盡快冷藏，食用前檢查是否有異味或變色，出現異常應丟棄。如需更長(cháng)時(shí)間保存，可考慮冷凍處理。

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