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蝦仁怎么吃

患者：男，45歲

病情描述:
蝦仁怎么吃
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朱明煒 主任醫師 去掛號
北京醫院 三甲 營(yíng)養科

若出現食欲不振或需要補充優(yōu)質(zhì)蛋白的情況，可以適量吃清蒸蝦仁、蝦仁炒蛋、蝦仁蔬菜沙拉、蝦仁豆腐湯等食物，也可以遵醫囑吃蛋白粉、復方氨基酸口服液、維生素B族片、葡萄糖酸鋅口服液等藥物。建議及時(shí)就醫，積極配合醫生治療，在醫生的指導下服用合適的藥物，并做好飲食調理。

一、食物

1. 清蒸蝦仁

清蒸蝦仁能最大限度保留蛋白質(zhì)和微量元素，適合消化功能較弱的人群。

2. 蝦仁炒蛋

蝦仁與雞蛋搭配可提高蛋白質(zhì)生物價(jià)，但需控制油鹽用量。

3. 蝦仁蔬菜沙拉

搭配生菜、紫甘藍等蔬菜可增加膳食纖維攝入，注意蝦仁需徹底煮熟。

4. 蝦仁豆腐湯

豆腐中的植物蛋白與蝦仁動(dòng)物蛋白互補，適合術(shù)后恢復期食用。

二、藥物

1. 蛋白粉

適用于蛋白質(zhì)嚴重缺乏者，需在臨床營(yíng)養師指導下計算每日需要量。

2. 復方氨基酸口服液

含必需氨基酸組合，對創(chuàng )傷后負氮平衡有改善作用。

3. 維生素B族片

幫助蛋白質(zhì)代謝，長(cháng)期蛋白質(zhì)攝入不足者可能需要補充。

4. 葡萄糖酸鋅口服液

蝦仁本身含鋅較高，若存在鋅缺乏可短期輔助使用。

蝦仁作為優(yōu)質(zhì)蛋白來(lái)源，建議采用低溫烹調方式，避免與高草酸食物同食影響礦物質(zhì)吸收，過(guò)敏體質(zhì)者首次食用應少量嘗試。

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