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銀耳的作用與功效與作用

病情描述:
銀耳的作用與功效與作用
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朱明煒 主任醫(yī)師
北京醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

銀耳具有滋陰潤肺、養(yǎng)胃生津、美容養(yǎng)顏、增強(qiáng)免疫等功效,適合肺燥咳嗽、皮膚干燥、免疫力低下人群食用。

1、滋陰潤肺

銀耳富含天然植物膠質(zhì),能緩解干咳少痰、咽喉干燥等肺燥癥狀,可與百合配伍增強(qiáng)潤肺效果。

2、養(yǎng)胃生津

銀耳多糖成分有助于保護(hù)胃黏膜,改善口干舌燥、胃陰不足癥狀,消化功能較弱者宜燉煮至軟爛食用。

3、美容養(yǎng)顏

銀耳所含銀耳多糖能促進(jìn)膠原蛋白合成,延緩皮膚老化,長期食用有助于改善膚色暗沉、細(xì)紋等問題。

4、增強(qiáng)免疫

銀耳中的活性成分可調(diào)節(jié)免疫功能,對(duì)易感冒人群具有輔助保護(hù)作用,建議每周食用2-3次。

銀耳需充分泡發(fā)后燉煮,避免與寒涼食物同食,糖尿病患者應(yīng)控制食用量,出現(xiàn)過敏癥狀需立即停用。

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