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種子油的作用及功效

患者:男,45歲

病情描述:
種子油的作用及功效
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陳秀杉 副主任醫師 去掛號
山東大學(xué)齊魯醫院 三甲 中醫科

種子油富含不飽和脂肪酸和維生素E,主要功效包括降低膽固醇、抗氧化、促進(jìn)心血管健康、改善皮膚狀態(tài)。常見(jiàn)種類(lèi)有亞麻籽油、葵花籽油、葡萄籽油、南瓜籽油。

1、降低膽固醇

種子油中的亞油酸和α-亞麻酸可減少低密度脂蛋白沉積,調節血脂代謝,適合高血脂人群日常烹調使用。

2、抗氧化

維生素E和多酚類(lèi)物質(zhì)能清除自由基,延緩細胞氧化損傷,葡萄籽油中原花青素含量尤為突出。

3、保護心血管

歐米伽-3脂肪酸可抑制血小板聚集,維持血管彈性,亞麻籽油對預防動(dòng)脈粥樣硬化具有潛在益處。

4、滋養皮膚

月見(jiàn)草油含γ-亞麻酸能增強皮膚屏障功能,南瓜籽油中的鋅元素有助于修復受損角質(zhì)層。

建議選擇冷壓工藝的種子油避免高溫烹調,每日攝入量控制在25-30克,開(kāi)封后需冷藏保存以防酸敗。

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