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銀耳湯的功效與禁忌過(guò)夜能吃嗎

患者:女,53歲

病情描述:
銀耳湯的功效與禁忌過(guò)夜能吃嗎
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何海賢 主治醫師 去掛號
山東大學(xué)齊魯醫院 三甲 耳鼻喉科

銀耳湯具有滋陰潤肺、美容養顏等功效,但隔夜銀耳湯可能滋生細菌,建議現煮現食。銀耳湯的主要功效有潤燥生津、增強免疫,禁忌人群包括風(fēng)寒咳嗽者及糖尿病患者。

1、功效

銀耳富含植物膠質(zhì)和膳食纖維,有助于改善皮膚彈性和促進(jìn)腸道蠕動(dòng),適合秋冬季節緩解干燥癥狀。

2、禁忌

風(fēng)寒感冒患者食用可能加重咳嗽癥狀,血糖偏高者需控制攝入量,避免引起血糖波動(dòng)。

3、儲存風(fēng)險

隔夜銀耳湯易產(chǎn)生亞硝酸鹽,存放超過(guò)8小時(shí)可能引發(fā)胃腸不適,建議冷藏不超過(guò)12小時(shí)。

4、食用建議

現煮銀耳湯營(yíng)養保留更完整,添加枸杞或紅棗可增強滋補效果,但需注意食材新鮮度。

食用銀耳湯時(shí)可搭配適量運動(dòng)促進(jìn)吸收,糖尿病患者應監測血糖變化,發(fā)現變質(zhì)立即停止食用。

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