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炒核桃仁的功效與作用

患者：女，38歲

病情描述:
炒核桃仁的功效與作用
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朱明煒 主任醫師 去掛號
北京醫院 三甲 營(yíng)養科

炒核桃仁具有補腦益智、潤腸通便、抗氧化、改善心血管健康等功效。核桃仁富含不飽和脂肪酸、維生素E、膳食纖維及礦物質(zhì)，適量食用有助于緩解腦力疲勞、調節血脂。

1、補腦益智

核桃仁含有的ω-3脂肪酸和磷脂是大腦神經(jīng)細胞的重要組成成分，長(cháng)期適量食用可能幫助改善記憶力和認知功能。

2、潤腸通便

核桃仁中的膳食纖維能促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，油脂成分可潤滑腸道，對緩解功能性便秘有一定輔助作用。

3、抗氧化

核桃仁富含維生素E和多酚類(lèi)物質(zhì)，能清除體內自由基，延緩細胞氧化損傷，對預防皮膚老化有一定幫助。

4、心血管保護

核桃仁中的亞油酸和亞麻酸可調節膽固醇代謝，降低低密度脂蛋白水平，有助于維持血管彈性。

建議每日食用量控制在20-30克，避免過(guò)量攝入導致熱量過(guò)剩。對堅果過(guò)敏者應禁用，胃腸功能較弱者需酌情減量。

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