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咖奶和植脂末區別

患者:男,46歲

病情描述:
咖奶和植脂末區別
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朱明煒 主任醫師 去掛號
北京醫院 三甲 營(yíng)養科

咖奶與植脂末的主要區別在于成分和用途,咖奶是咖啡與牛奶的混合物,植脂末是氫化植物油制成的奶精替代品。

1、成分差異

咖奶由咖啡和牛奶按比例調配而成,含乳脂與天然咖啡成分;植脂末以氫化植物油、葡萄糖漿為主,可能含反式脂肪酸。

2、營(yíng)養區別

咖奶提供優(yōu)質(zhì)蛋白與鈣,植脂末熱量高且缺乏必需營(yíng)養素,長(cháng)期過(guò)量攝入可能增加心血管疾病風(fēng)險。

3、用途不同

咖奶主要用于咖啡飲品調味,植脂末常見(jiàn)于速溶飲料、烘焙食品中提升口感與穩定性。

4、健康影響

咖奶更適合日常飲用,植脂末需控制攝入量,特殊人群如心血管疾病患者應避免。

建議選擇天然乳制品替代植脂末,關(guān)注食品標簽成分表,控制加工食品攝入頻率。

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