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痛風(fēng)的人可以吃腐竹嗎

病情描述:
痛風(fēng)的人可以吃腐竹嗎
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朱明煒 主任醫(yī)師
北京醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科

痛風(fēng)患者可以適量吃腐竹,但需控制攝入量并注意搭配低嘌呤食物。

1、嘌呤含量

腐竹屬于中嘌呤食物,每100克嘌呤含量約50-100毫克,過(guò)量食用可能誘發(fā)尿酸升高。

2、蛋白質(zhì)類型

腐竹含植物蛋白,相比動(dòng)物蛋白更不易升高尿酸,但仍需注意每日總蛋白攝入不超過(guò)1克/公斤體重。

3、加工方式

水發(fā)腐竹比油炸腐竹更適合痛風(fēng)患者,水發(fā)過(guò)程可減少部分嘌呤和脂肪含量。

4、食用頻率

建議每周食用不超過(guò)2-3次,每次50克左右,避免與啤酒、海鮮等高嘌呤食物同食。

痛風(fēng)患者日常可增加飲水2000毫升以上,優(yōu)先選擇西藍(lán)花、黃瓜、櫻桃等低嘌呤食物,急性發(fā)作期需遵醫(yī)囑服用別嘌醇、非布司他等降尿酸藥物。

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