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嬰兒添加蛋黃可通過(guò)蒸蛋羹、蛋黃泥、混合米糊、少量直接喂食等方式引入，建議家長(cháng)從1/8個(gè)蛋黃開(kāi)始逐步增加至半個(gè)，觀(guān)察過(guò)敏反應后調整。
1、蒸蛋羹將蛋黃打散加水蒸熟，質(zhì)地柔軟易消化，適合6個(gè)月以上嬰兒初次嘗試，家長(cháng)需確保完全冷卻后喂食。
2、蛋黃泥煮熟蛋黃碾碎后加母乳或配方奶調成糊狀，避免顆粒感嗆咳，家長(cháng)需首次嘗試后觀(guān)察3天過(guò)敏反應。
3、混合米糊將研磨細膩的蛋黃混入高鐵米糊中，既能補充鐵元素又可降低致敏性，建議家長(cháng)選擇上午時(shí)段喂食。
4、直接喂食8個(gè)月以上嬰兒可嘗試直接喂食小塊熟蛋黃，家長(cháng)需在旁邊監護防止噎嗆，單次用量不超過(guò)半個(gè)蛋黃。
首次添加蛋黃后應連續觀(guān)察3天是否出現皮疹或腹瀉，出現過(guò)敏癥狀須立即停止并咨詢(xún)兒科醫生，1歲前每日蛋黃攝入量不宜超過(guò)1個(gè)。
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