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喝純牛奶不能醒酒，但可以減緩酒精對胃腸黏膜的刺激。解酒主要依賴(lài)肝臟代謝，牛奶的作用包括稀釋胃內酒精濃度、保護胃黏膜、補充水分和蛋白質(zhì)、緩解飲酒后的低血糖反應。
1、稀釋酒精濃度牛奶中的水分可暫時(shí)降低胃內酒精濃度，延緩吸收速度，但無(wú)法加速已吸收酒精的代謝過(guò)程。
2、保護胃黏膜牛奶蛋白能在胃壁形成保護層，減輕酒精直接刺激導致的胃痛、反酸等癥狀，適合飲酒前飲用預防不適。
3、補充營(yíng)養物質(zhì)酒精代謝會(huì )消耗維生素B族，牛奶提供的優(yōu)質(zhì)蛋白和鈣有助于緩解代謝紊亂，但對解酒無(wú)直接作用。
4、緩解低血糖飲酒后易出現血糖波動(dòng)，牛奶中的乳糖能快速補充能量，改善頭暈、乏力等低血糖相關(guān)不適感。
建議飲酒后配合飲用蜂蜜水補充果糖，嚴重醉酒時(shí)需及時(shí)就醫，避免依賴(lài)民間解酒方法延誤治療。
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