醫生回答(1)

• 陳國棟

  副主任醫師 北京大學(xué)人民醫院

  指導意見(jiàn)：

  乙肝小三陽(yáng)患者飲食需避免高脂食物、酒精、霉變食物及辛辣刺激物，可適量補充優(yōu)質(zhì)蛋白、維生素及膳食纖維，具體禁忌與推薦如下。

  1、高脂食物

  油炸食品、肥肉等可能加重肝臟代謝負擔，建議選擇清蒸、水煮等低脂烹飪方式。

  2、酒精飲品

  酒精直接損傷肝細胞，嚴禁飲用白酒、啤酒等，可能加速肝炎進(jìn)展為肝硬化。

  3、霉變食物

  黃曲霉毒素污染的堅果、谷物具有強致癌性，存放不當的花生、玉米等需徹底丟棄。

  4、辛辣刺激

  辣椒、芥末等可能誘發(fā)消化道黏膜充血，合并食管靜脈曲張時(shí)需嚴格忌口。

  5、推薦食物優(yōu)質(zhì)蛋白

  雞蛋清、脫脂牛奶、淡水魚(yú)肉等有助于肝細胞修復，每日攝入量約1.2克/公斤體重。

  維生素補充

  西藍花、獼猴桃、胡蘿卜等富含維生素C和維生素A，可增強肝臟解毒功能。

  合并肝性腦病需限制蛋白攝入，出現黃疸時(shí)應減少脂溶性維生素補充，具體飲食方案建議由臨床營(yíng)養師個(gè)性化制定。