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孕婦血糖偏高可以適量吃紅薯,紅薯屬于中低升糖指數食物,含有膳食纖維有助于穩定血糖,但需控制攝入量并搭配蛋白質(zhì)食物。
1、升糖指數紅薯升糖指數約54,屬于中低水平,比精米白面更適合血糖管理,建議選擇蒸煮方式避免油炸。
2、膳食纖維每100克紅薯含3克膳食纖維,可延緩糖分吸收,建議搭配雞蛋或牛奶食用以降低血糖波動(dòng)。
3、營(yíng)養構成紅薯富含β-胡蘿卜素和鉀元素,有助于胎兒發(fā)育,但需計入全天碳水化合物總量,單次食用不超過(guò)100克。
4、監測要求食用后2小時(shí)需監測血糖,若餐后血糖超過(guò)6.7mmol/L應減少淀粉類(lèi)食物攝入,必要時(shí)咨詢(xún)營(yíng)養科醫生調整食譜。
妊娠期血糖管理需結合血糖監測結果,除控制紅薯等淀粉類(lèi)食物外,建議每日分5-6餐進(jìn)食,配合散步等輕度運動(dòng)幫助血糖代謝。
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