劉福強 副主任醫師
妊娠期糖尿病患者可以適量吃紅薯。紅薯富含膳食纖維有助于延緩血糖升高，但需控制攝入量避免影響血糖穩定。
1、血糖影響紅薯升糖指數中等，過(guò)量食用可能導致血糖波動(dòng)，建議每次食用不超過(guò)100克并搭配蛋白質(zhì)食物。
2、營(yíng)養成分紅薯含維生素A、鉀等營(yíng)養素，有助于胎兒發(fā)育，但需計入每日碳水化合物總量。
3、食用方式蒸煮方式優(yōu)于油炸，帶皮食用可保留更多膳食纖維，避免加糖或蜂蜜調味。
4、監測要求食用后2小時(shí)需監測血糖，若餐后血糖超過(guò)7.8mmol/L應減少食用量。
妊娠期糖尿病飲食需個(gè)體化調整，建議在營(yíng)養師指導下制定食譜，配合規律血糖監測和適度運動(dòng)。
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