王鳳英 主任醫師
懷孕初期可以適量吃核桃。核桃富含不飽和脂肪酸、蛋白質(zhì)和微量元素，有助于胎兒神經(jīng)系統發(fā)育，但需注意每日攝入量控制在3-5顆，避免過(guò)量導致胃腸不適。
1、營(yíng)養補充核桃含有α-亞麻酸和卵磷脂，能促進(jìn)胎兒大腦發(fā)育，建議搭配杏仁、腰果等堅果交替食用。
2、血糖控制核桃的膳食纖維有助于穩定血糖，適合妊娠期血糖偏高的孕婦，但需配合全谷物和蔬菜食用。
3、過(guò)敏風(fēng)險部分孕婦可能對堅果過(guò)敏，首次食用應少量嘗試，出現皮疹或呼吸困難需立即停止并就醫。
4、熱量平衡每100克核桃含約650千卡熱量，過(guò)量食用可能導致體重增長(cháng)過(guò)快，建議作為加餐而非主食。
孕期飲食需保持多樣化，核桃可作為營(yíng)養補充但不宜過(guò)量，同時(shí)避免食用霉變或調味過(guò)重的堅果制品。
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2021-12-03
